Uma casa de farinha que pode ser transportada, montada em qualquer lugar e produzir 500 quilos por dia do produto, é a grande novidade apresentada no Festival da Farinha de Cruzeiro do Sul. Depois do evento será destinada para atender os produtores rurais, associações e pequenas comunidades.
O equipamento, adquirido pela prefeitura de Cruzeiro do Sul por R$ 198 mil, de emenda do senador Alan Rick permite uma produção diária de 500 quilos de farinha, ou seja, 10 sacas, ou até mais. Há também a possibilidade de produção de cerca de 600 quilos de goma diariamente.
Pesando entre 4 a 6 toneladas a fábrica de farinha móvel pode ser transportada de comunidade em comunidade em uma prancha ou um carro, trator, ou até mesmo um quadriciclo, dependendo da distância. Seu funcionamento se dá através de um motor a diesel que funciona como gerador de energia ou ligado na energia elétrica, isso ocorre para atender as comunidades onde há energia elétrica e também onde não existe.
Com mais de 1000 fábricas distribuídas em todo o país, José Airton de Santana está em Cruzeiro do Sul para capacitar pessoas para manusear o equipamento.
“O equipamento é montado e funciona normalmente. É feito o processo de lavagem da mandioca e uma pré-descascagem, depois vem o restante da limpeza 100% manual, após a limpeza 100% manual vamos triturar no triturador ou sevar, como vocês conhecem na região. Logo após a gente prensa de forma imediata meia hora, 20 minutos, está prensada, sequinha aí vamos triturar de novo ou desintegrar. Após isso, vamos torrar, então sai uma farinha adocicada, é uma farinha diferente da farinha da de vocês. Se não quiser essa farinha adocicada eu deixo a massa pernoitar na prensa para que eu tenha uma farinha na textura da produzida em Cruzeiro do Sul”, explicou
Santana também explicou o funcionamento da máquina acoplada à fábrica a extração da goma. “Aqui é uma máquina para extrair a goma da mandioca. Qual é a diferença desse processo com o tradicional aqui de vocês? Aqui, o pessoal tira manual, tipo uns panos, tipo uma rede, é manual. Ali a gente vai pegar a massa que está no servador, vai colocar lá com água, vai bater, tipo máquina de açaí, a água com a goma vai sair lá na caixa. Depois vamos basculhar a massa que restou. Se não tirar a goma toda da massa, a gente aproveita para misturar e fazer ração para suíno. A capacidade de produção é em média de 500, 600 quilos por dia de goma se for se tiver caixa suficiente você pode tirar até mais que isso.”
O produtor rural e sub prefeito da Vila Santa Luzia do Pentecostes, Francisco Libermam, enalteceu os avanços tecnológicos na produção agrícola e afirmou que a fábrica de Farinha vai contribuir muito para aumentar a produção.
“A tecnologia está avançando e está chegando no produtor rural. Com isso eu fico feliz, porque quem diria, casa de farinha móvel, antes você tinha a prensa antiga, depois se modernizando, passando para o macaco, a elétrica, e agora, temos uma casa de farinha móvel. Eu fico muito feliz, graças a Deus, que está chegando essas coisas, até o homem do campo, porque eu também me criei na roça, minha família toda criou-se na roça, e a gente é acostumado e gosta, e eu não pretendo sair da roça, e chegando a essas tecnologias aí, meu amigo, aí é mais uma bênção para todos os agricultores. Eu tenho certeza que assim como essa, virão muito mais novidades para melhorar nosso trabalho “, afirmou Liberman.
O Secretário de Agricultura de Cruzeiro do Sul, Eutimar Sombra destacou que a Fábrica de Farinha móvel é um presente para a capital nacional da farinha.
“A casa de farinha móvel vai ficar na história de Cruzeiro do Sul. A capacidade é de fazer dez sacas de farinha por dia e no casa de farinha normal, só faz quatro ou cinco quilos no máximo. Isso é investir no produtor rural pra que ele possa ter dias melhores e pra que ele possa trabalhar menos e ganhar mais isso é um investimento do presente para o futuro.”
De acordo com Eutimar existe a expectativa que ao menos 10 fábricas de Farinha sejam adquiridas e atendam a comunidade de Cruzeiro do Sul.
“É um projeto da nossa gestão que essas dez casas de farinha venham pra Cruzeiro do Sul, para que o nosso produtor rural tenha dias melhores.” Concluiu Sombra.
A casa móvel está montada logo na entrada da área onde é realizado o Festival da Farinha, no estacionamento do Estádio Arena do Juruá. O Festival da Farinha será encerrado neste sábado, 31, em Cruzeiro do Sul.
